|
Mød Konsulenten: Thomas Rask
Thomas Rask er adm. Direktør i Rask Vin ApS, og har etableret Rask Consult, som er en del af Rask Gruppen. Thomas Rask er uddannet kok og tjener, har gennemgået lederuddannelser på flere niveauer, samt arbejdet som restaurantmanager på flere af Københavns top restauranter og leisurecentre.
Hans mere end 25 års erfaring har medvirket til at han har udviklet et omfattende netværk inden for Hotel - og Restaurationcbranchen i Danmark, så han forstår at skelne den framragende virksomhed fra den virkelig gode, og den gode virksomhed fra den hæderlige, og kan med stor sikkerhed fastsætte hvilke tiltag der bør foretages, for at opnå de ønskede resultater.
Rask Consult, har et stort kontaktnet af eksperter inden for Hotel & Restaurationbranchen, og kontakter gerne disse eksperter som under- leverandører på netop de felter som kræves, for at kunne løse de stillede opgaver bedst muligt.
CURRICULUM VITAE
Rask, Thomas Ole Født den 5. maj 1966 i København
Nationalitet: Dansk
Civilstand: Gift med Henriette Kirkegård Rask.
Gift den 3. juni 1993.
Børn: Frederikke Kirkegård Rask 14 år.
Nicolai Kirkegård Rask 12 år.
Sebastian Kirkegård Rask 2 år.
Arbejdserfaring:
2008- Strategisk Partner med Inco Danmark
A.m.b.a, vedrørende indkøb & handling af
vin.
2007- Direktør og indehaver af Rask Vin ApS
2005-2007 Rask Consult - Rask Vinskabe - Rask Vinskole - Rask Vin shop
Rask Vinkælder -Rask Vinrejser
Rask Vinreoler
2006-2007 Direktør i Dionysos Wines
2004- Etableret Dionysos Wines
2002-2006 Food & Beverage Manager i DGI-
byen/Øksnehallen, København V
2000-2002 Restaurantchef i DGI-byen, København V
1998-2000 Sales manager, Comm/2 , Hørsholm
1997-1998 Restaurantchef, Søllerød Kro, Søllerød
1995-1996 Restaurantchef, Restaurant Mikkelgaard , Rungsted
1994-1995 Restaurantchef, Hotel Store Kro, Fredensborg
1992-1994 Inspektør, Søllerød Kro, Søllerød
1989-1992 Tjener, Søllerød Kro, Søllerød
Efterår 1988 Kok, Restaurant Pont, Bourgogne, Frankrig
Sæson 1988 Kok, Chef de Partie, Divan 1, Tivoli, København
2007 Direktør og ejer af Rask Vin ApS
2006 Direktør for Dionysos Wines
2006 Underviser på den Danske Vinskole
2006 Vennemedlem I Dansk Sommelier
Forening
2005 Optaget i Vinbranchens Blå Bog.
2001 Optaget i vinbroderskabet, Chevalie de
Saint Etienne de Alsace
1990-1992 Censor på Hotel og Restaurantskolen i
København
1990 Bronzemedalje som tjenerelev
1991 Remy Martin Prisen
1988 Bronzemedalje som kokkeelev samt
flidspræmie
Faglig Uddannelse:
1989-1990 Tjenerelev, Hotel Imperial, København.
1984-1988 Kokkeelev, Bregninge Kro, Tåsinge
Leder Uddannelse:
2004-2005 Lederuddannelse - Cultivater
2005-2006 Lederuddannelse – Think About It
Ophold i Udlandet:
1968-1970 England
-1988 Frankrig
| 
